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某些地區特殊的自然地質條件會造成食品原材料在生長過程中受到重金屬污染。尤其是礦區、海底火山活動區域，其重金屬自然本底值明顯高于其他區域，并隨自然沉降作用向周邊土壤、空氣和水體等介質發散，隨后波及到食品原材料，使得當地食品重金屬污染水平遠超出國家標準。
如我國甘肅白銀礦區牧草鉛、鎘的平均含量可達正常區域的9倍和680倍，糧食為對照組的10倍和35倍，達到極顯著水平(P<0.01);開封礦區附近的小麥和玉米中鎘、鉛、汞的超標率分別為9.46%、1.84%、3.57% 和7.43%、1.69%、1.58%。可見，自然地理環境造成區域內重金屬濃度升高，可直接危害其污染范圍內的動植物食品原材料，使得可食性大幅下降。
儀器用途：
食品中重金屬快速檢測儀可廣泛應用于大米、糧谷、果品、蔬菜、藥材、水質、水產品中重金屬鉛、鎘、六價鉻、汞、砷、鐵、鎳、鋁的快速檢測，檢測項目可根據客戶的需求定制。
功能特點：
1、該儀器通過光電子技術對反應生成物的反射率進行分析測試，定量或定性分析樣品中待測物的含量。
2、安卓智能操作系統，7英寸高靈敏真彩觸摸屏，更加高效和人性化操作，
3、儀器具有4G無線聯網、wifi聯網上傳、GPRS無線遠傳功能，快速上傳數據。
4、便攜式儀器，便于現場攜帶操作，主機重量不大于3kg。
5、具有可見光光源，可檢測可見光信號，檢測值0～30000。
6、具有常用打印機數據線接口，直接打印結果;配備USB接口，可連接網絡。
7、具有多個食品安全檢測項目，開放平臺，可以增減檢測項目。
8、檢測通道：12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。
9、以模擬反射率的標準片為50%附近時為代表，精密度CV值≤0.8%。
10、供電電源：(220±22V)～50Hz±1Hz，供電電源電壓波動不應超過220V AC±10%。
11、內置打印機，實時打印檢測結果。內置大容量電池，便于現場執法檢測。
12、機身儲存上萬條檢測結果，也可以導出儲存。
13、開放端口，可連接監管平臺數據庫，界面有上傳操作。
