【中國(guó)環(huán)保在線 行業(yè)動(dòng)態(tài)】“垃圾圍城”在全國(guó)各地越演越烈，而占據(jù)半壁江山的餐廚垃圾幾近成為緩解“圍城”的重抓取“大鱷”。隨著人們對(duì)生活質(zhì)量要求的不斷提高，廚余垃圾處理器作為餐廚垃圾處置的重要支撐，也借勢(shì)迎來(lái)高速發(fā)展期。

　　　　
　　此前，康師傅、旺旺等卷入中國(guó)臺(tái)灣地溝油事件，使得地溝油再一次成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。如何杜絕地溝油，讓消費(fèi)者可以不為地溝油而擔(dān)心，餐廚垃圾處理成為掐斷地溝油的關(guān)鍵，未來(lái)餐廚垃圾處理將會(huì)迎來(lái)廣闊的市場(chǎng)空間。
　　
　　餐廚垃圾占城市垃圾“半壁江山”
　　
　　在城市化和工業(yè)化時(shí)代，自然界已經(jīng)越來(lái)越難以消納人類生活的附屬產(chǎn)品，隨著中國(guó)城市化進(jìn)程的不斷加快，堆積成山的城市生活垃圾，正逐漸吞噬著寶貴的城市土地資源。
　　
　　數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，20世紀(jì)80年代，全國(guó)城市垃圾年產(chǎn)量約為1.15億噸，到90年代已達(dá)1.43億噸。目前國(guó)內(nèi)每年城市垃圾產(chǎn)生量在1.8億噸左右。預(yù)測(cè)到2030年，中國(guó)城市垃圾年產(chǎn)總量將達(dá)到4.09億噸。其中，餐廚垃圾占城市生活垃圾比重大致范圍為37%—62%。同時(shí)隨著國(guó)內(nèi)人民生活水平的不斷提升，大眾餐飲的結(jié)構(gòu)和數(shù)量也將更為豐富，因業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)，餐廚垃圾占城市垃圾的比例還將繼續(xù)攀升。占據(jù)城市垃圾近半壁江山的餐廚垃圾幾近成為垃圾處理中的“大鱷”對(duì)象。
　　
　　餐廚垃圾處理迎廣闊空間 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)“一觸即發(fā)”
　　
　　據(jù)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2013年我國(guó)垃圾清運(yùn)量約為1.72億噸，如果我們?nèi)?7%的餐廚垃圾占比下限，則2013年我國(guó)餐廚垃圾的清運(yùn)量至少為6378萬(wàn)噸，折合每天17.48萬(wàn)噸。
　　
　　我國(guó)有660個(gè)城市，各類餐館有350多萬(wàn)家，餐廚廢棄物日均產(chǎn)量超過(guò)50噸的城市有512個(gè)，餐飲企業(yè)每年產(chǎn)生的餐廚廢棄物已超過(guò)4000萬(wàn)噸，可利用餐廚廢棄物總量每年3000萬(wàn)噸，數(shù)量驚人。
　　
　　自2010年啟動(dòng)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理城市試點(diǎn)工作以來(lái)，國(guó)家發(fā)改委已在2011年、2012年、2013年和2014年分別確定了4批餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)城市，其中首批33個(gè)市(區(qū))，第二批16個(gè)城市，第三批17個(gè)城市、第四批17個(gè)城市。目前我國(guó)已批餐廚垃圾試點(diǎn)城市數(shù)目已達(dá)83個(gè)。
　　
　　《“十二五”全國(guó)城鎮(zhèn)生活垃圾無(wú)害化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》中，預(yù)測(cè)我國(guó)“十二五”期間餐廚垃圾處理的投資額約為109億元。分析認(rèn)為，結(jié)合目前國(guó)內(nèi)針對(duì)餐廚垃圾單獨(dú)處理的潛在需求，“十二五”期間餐廚垃圾建設(shè)的投資有望超越上述預(yù)測(cè)。
　　
　　此外，在愈演愈烈的“地溝油”事件影響和預(yù)期國(guó)家“十二五”期間加強(qiáng)食品衛(wèi)生管制的情況下，分析認(rèn)為餐廚垃圾處置能力的建設(shè)投資有望超越目前市場(chǎng)的普遍預(yù)期。作為生活垃圾中，有可能通過(guò)全面分類回收和處置的種類，分析認(rèn)為中國(guó)餐廚垃圾處置領(lǐng)域成長(zhǎng)性確定，投資機(jī)遇明確。雖然我國(guó)餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)尚在發(fā)展的早期，但市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已一觸即發(fā)。