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隨著社會發展和人們生活水平的提高，城市垃圾處理問題越來越嚴峻。據調查統計，2018年上海市每天生活垃圾清運量接近2.6萬噸，年均生活垃圾產生量超過900萬噸。盡管上海市推行垃圾分類二十余年，但倡導性規定仍然存在一定的局限性，為城市生活垃圾的分類處理減輕的工作量遠遠不足。
2019年1月31日，上海市十五屆人大二次會議表決通過《上海市生活垃圾管理條例》，并將于7月1日正式實施，這意味著上海市在推行垃圾分類二十余年后，終于即將由倡導性規定過渡到垃圾分類“強制時代”。
在大健康時代下，垃圾分類的落地迫在眉睫，而環保酵素則在其中扮演著重要的角色。環保酵素深度切合垃圾分類的源頭減量以及資源化處理兩大工作，并且有著原材料獲取容易、制作流程簡單、環保效果顯著等優點。環保酵素的原材料來自于菜葉、果皮等濕垃圾，將原材料切塊裝瓶，按比例加入糖和水，經過一段時間發酵便能成為環保酵素。環保酵素具有凈化下水道、凈化污垢、凈化空氣等作用，有助于減輕垃圾分類源頭減量的工作量，同時亦是垃圾分類資源化處理的體現。
為推進全民環保及大健康意識走入基層，提升群眾的垃圾分類意識和普及環保酵素的重要意義，將于2019年9月24日-26日舉行的第五屆上海酵素產業博覽會暨第二屆中國酵素節上，“垃圾分類進社區、環保酵素顯身手”講座作為第二屆中國酵素節的重要活動之一，將為大眾詳盡解析垃圾分類之可持續性發展、垃圾分類的精細化管理模式、生活垃圾分類之環保酵素制作、環保酵素在日常生活中的應用、垃圾分類工作推進中的難點解答等內容。此外，講座結束后還可以乘坐免費大巴參觀學校、社區示范點。
“垃圾分類進社區、環保酵素顯身手”講座由上海綠主婦企業管理有限公司、上海酵博會組委會主辦，中國健康養生網協辦，中國生物發酵產業協會酵素分會、全國酵素行業專家委員會、全國酵素行業發展自律監督委員會作為支持單位，志在推進全民環保及大健康意識走進基層，貫徹落實“環保健康推廣”活動，倡導綠色生活方式，共同守護潔凈家園，進一步提升廣大居民自覺愛護環境衛生的意識和素養，引導群眾積極參與垃圾分類行動中來。本次講座是為了促進熱愛環保酵素產業、生態社區建設的交流合作而采取的一項實效舉措，進而宣傳“環保、健康”的公益理念。
垃圾分類進入“強制時代”，環保事業仍然任重道遠。環保酵素走進尋常百姓家，則有望為大健康時代的加速發展帶來更強勁、更具活力的力量。
