千頁豆腐的制作工藝為：斬拌成型蒸煮切割真空包裝速凍批發(fā)。所用的設(shè)備有：斬拌機(jī)，成型盤，蒸箱，切塊機(jī)，真空包裝機(jī)。如果用戶散貨批發(fā)的話，則只需要千頁豆腐斬拌機(jī)，成型盤，蒸箱即可達(dá)到正常生產(chǎn)的目的。

小型千葉豆腐切絲機(jī)器成型盤的具體配置及優(yōu)勢：

  1、材質(zhì)：不銹鋼SUS304材質(zhì)制成，不生銹品質(zhì)好；

   2、厚度：1-1.5mm；

  3、四角直角設(shè)計，后期切割無下腳料；

  4、成型盤的內(nèi)徑長寬必須與用戶切割設(shè)備的切割模具內(nèi)徑長寬相吻合，保證切割無廢料，切割成型好；

  5、用戶如果同時做千頁豆腐，魚豆腐，豆干及其它相關(guān)物料，建議成型盤的內(nèi)徑長與寬相同，高度可不相同，后期切割設(shè)備通用；

小型千葉豆腐切絲機(jī)器千葉豆腐具有*的湯汁吸收能力，配合現(xiàn)代廚藝，可以做出高品質(zhì)的新時尚美味佳肴來，可以煮、炒、煮、蒸、火鍋等，原料簡單，卻擺盤精致，很顯檔次，千頁豆腐吃起來又彈又滑，口感鮮美。千頁豆腐的吃法很多，既可以單獨(dú)成菜，又可以作主料、輔料，或充作調(diào)料；適合多種烹調(diào)方法，可蒸可燉可煎可熏可涼拌；可做成多種菜式，多種造型，可為冷盤、熱菜、火鍋，可成卷、夾、丸、包等；可調(diào)制成各種口味，既有豆香的本味，也很容易吸收其他的調(diào)味料口味，制成不同的風(fēng)味。

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