近年隨著我國經濟持續發展和人們生活水平的不斷提高，屠宰和肉類加工行業發展勢頭良好，已成為我國出口保障供給的支柱產業。但由此帶來的環境污染問題也日益嚴重。尤其是產生的大量屠宰污水因處理不當或不及時，造成了環境的較大破壞，影響周邊居民的生活和身體健康。屠宰污水排放量占到全國工業廢水排放量的6%以上，是我國較大的有機污染源之一。因此必須要通過屠宰污水處理設備來進行有效的污水處理。
 

　　屠宰污水的水質水量變化大，屠宰量和生產廢水量隨季節和日、時變化幅度大；有機物含量高、可生化性好、固體懸浮物含量高(污水中有大量的血污、油脂、毛、肉屑、內臟雜物、未消化食物、糞便等污物)，帶有令人厭惡的血紅色和腥味；家禽類的屠宰污水含有較多絨毛。
 

　　屠宰污水主要來自屠宰前沖洗、放血、去毛、去皮、清理內臟、解體整理及洗凈等工段。此外，在宰前飼養、油脂加工和綜合利用過程中也排放一定量的污水和廢物。內中主要含有血液、油脂、碎肉、骨渣、胃容物、毛及糞便等，還有酸堿性不一的熱廢水、溶劑和殘渣。水量大且排水不均勻、有機物濃度高、雜質和懸浮物多、油脂含量大、含有大量病原微生物以及可生化性好等是屠宰污水的主要特點。污水中主要污染物指標有化學需氧量COD、生化需氧量BOD5、氨氮NH3-N、懸浮物SS和動植物油。一般宰豬廢水生化需氧量(BOD5)在500-2200毫克/升之間，化學需氧量(COD)為1000-1600毫克/升之間，高時可達3000毫克/升。家禽屠宰污水BOD5為800-1500毫克/升，COD為1500-2500毫克/升。另外，屠宰污水與其他高濃度有機廢水的主要不同在于它的氨氮NH3-N濃度較高，因此在工藝設計中應充分考慮氨氮NH3-N對污水處理造成的影響，并精心設計好脫氮工藝，保證出水中的氨氮達到排放要求。
 

　　針對屠宰污水的水質特點，屠宰污水處理設備的膜技術技術能有所作為。高效地進行固液分離，其分離效果遠好于傳統的沉淀池，出水水質良好，出水懸浮物和濁度接近于零，可直接回用，實現了污水資源化。膜的高效截留作用，使微生物*截留在生物反應器內，實現反應器水力停留時間(HRT)和污泥齡(SRT)的*分離，運行控制靈活穩定。由于泥齡可以非常長，從而大大提高難降解有機物的降解效率。系統可實現PLC控制，操作管理方便經過膜技術處理的高濃度有機廢水效果好，而且運行穩定，*污水綜合排放標準(GB)一級標準，還可達到中水回用水質標準。