黃曲霉毒素（AFT）是黃曲霉和寄生曲霉等某些菌株產生的雙呋喃環類毒素。其衍生物有約20種，分別命名為B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等。其中以B1的毒性最大，致癌性*。動物食用黃曲霉毒素污染的飼料后，在肝、腎、肌肉、血、奶及蛋中可測出極微量的毒素黃曲霉毒素主要污染糧油及其制品，各種植物性與動物性食品也能被污染。產毒素的黃曲霉菌很容易在水分含量較高（水分含量低于12%則不能繁殖） 的禾谷類作物、油料作物籽實及其加工副產品中寄生繁殖和產生毒素，使其發霉變質，人們通過誤食這些食品或其加工副產品，又經消化道吸收毒素進去人體而中毒。
黃曲霉毒素速測儀符合 中華人民共和國國家標準 GB/T18979-2003食品中黃曲霉毒素的測定 免疫親和層析凈化熒光光度法
應用領域
黃曲霉毒素速測儀適用于農產品市場安全監督監測中糧油產品及食品如大米、花生、大豆、食用植物油、餅粕及飼料和醬油等產品中黃曲霉毒素含量的測定；可廣泛應用在農產品及食品加工、儲藏、育種、海關出入境、畜牧、流通等領域現場批量快速檢測，或超市、商場食品的質量控制。
技術指標和有關參數
1.檢出限：黃曲霉毒素檢出限為0.3ug/kg
2.測定范圍：黃曲霉毒素測定范圍0.3~25ug/kg
3.測定時間：樣品處理和測定20分鐘/樣
4.回收率：>90%
5.分辨率：0.1ug/kg
6.電源：220V、50HZ
7.顯示窗：背光式點陳液晶顯示屏
8.接口：標準RS232接口、USB接口
9.環境溫度：-25攝氏度到45攝氏度
10.主機重量：6.25kg
11.外形尺寸：320mm*300mm*180mm
特點
1. 操作簡單、測定快速、測試費用低
樣品處理簡單，可批量測定，整個測定時間僅需20分鐘/樣，與薄層法相比測試成本僅為其10%左右，而且工效提高幾十倍。
2.污染少，安全性高
該方法所需有機試劑和其他有毒試劑少，特別是取消了黃曲霉毒素標準品，大大減小了對操作人員和環境的污染。
3.性能穩定，技術指標*
靈敏度高，可定量測定，zui低檢測限為0.3ug/kg，比薄層法高160倍；特異性高，重復性好，回收率達90%。
4.結果可直接讀數、也可打印輸出。
黃曲霉毒素B速測儀內置1000組測定數據存儲，軟件使用方便，可即時打印也可輸入計算機，只需根據提示選擇即可。測定結果直接顯示為黃曲霉毒素含量（ug/kg），無須計算。
5.小型便攜，環境適應性強,適合于實驗室和現場檢測
6.應用廣泛、重復性好
可預存50條標準曲線。
