牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質。乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易于人體吸收。奶中的脂肪是高質量的脂肪，品質，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是zui容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態的，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
HEL5-UL40BC牛奶分析儀產品特點：
1. 全金屬外型設計抗干擾性能優良，全新外型設計，造型精美;
2. 大量采用耐低溫材料，適合北方嚴寒氣候使用
3. 大屏幕，全中文液晶顯示，操作便捷
4. 選配歐洲優質打印機，*率
5. 可直接接入汽車12V電源，野外使用
6. 配有電腦管理軟件
7. 快速檢測牛奶酸度;
8. 快速檢測人為摻入的電離物質;
9. 內置打印機，實現功能一體化.
脂肪：0.50 ~ 9.00% ± 0.10%
非脂乳固體：6.00 ~ 12.00 %± 0.15%
乳糖：0.01-6.00%±0.15%
蛋白質：2.00 ~ 5.30% ± 0.10%
密度：1.0260 ~ 1.0330g/cm3 ± 0.0005g/cm3
含水率：0 ~ 60.00% ± 5%
冰點：-0.700 ~ -0.200 ± 0.005℃
灰份：0.05~3.00%± 0.01%
pH值：0.00―14.00±0.02
電導率：2.00―20.00mS/cm±5%mS/cm（18℃）
溫度：0―50℃±0.1℃
檢測速度：90秒
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