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葵花籽油食品與飼料配方氧化穩定性評估研究

時間:2025/4/30閱讀:12
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市場: 食品和飼料行業

   應用:評估葵花籽油食品和飼料配方中的氧化穩定性。

   設備:ST149B(OXITEST)

   品牌:盛泰儀器

葵花籽油是食品和飼料生產線的關鍵成分,為食品工業、烘焙行業和牲畜飼料制造提供巨大價值。  

  在此背景下,研發實驗室正在尋找新的配方和方法,以尋找葵花籽油的潛在替代品。ST149B(OXITEST )自動油脂氧化測定儀被證明是這些市場研究新型抗氧化劑不KE或缺的設備,因為它可以分析包括葵花籽油在內的不同食品配方的氧化穩定性。

ST149B(OXITEST )自動油脂氧化測定儀是盛泰儀器最新的一種解決方案,可以根據標準 AOCS Cd-12c-16 程序獲得有關食品和飼料樣品中油脂氧化過程的準確信息,提供可靠和準確的結果。

  抗氧化性由“誘導期"來衡量,達到初始氧化點所需的時間,對應于可檢測的酸敗水平或氧化速率的突然變化,作為產品消耗的氧氣總量的函數。誘導期越長,隨著時間的推移,氧化穩定性就越好。

因此,ST149B(OXITEST )可以提供支持,以評估葵花籽油的潛在替代品,并分析這些替代品在保質期和產品質量方面的影響。


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