空氣質量的優(yōu)劣直接影響我們的身體健康，油煙的監(jiān)測也是環(huán)境監(jiān)測的一部分，油煙是油類物質不全燃燒沉積出的細而疏松的黑煤煙，烹調油煙是食用油或食物在高溫條件下，產生的大星氧化分解產物，可以用來制墨、油墨等，是混合性污染物。
為了實時了解油煙的狀況，國家出臺了一系列的政策、法規(guī)和排放標準，為了能夠對餐飲業(yè)的油煙排放進行真正有效的監(jiān)控，對油煙進行實時采樣分析，以得到油煙濃度的準確量化的數據，從而真正將餐飲業(yè)油煙排放納入污染源在線監(jiān)控系統(tǒng)，油煙檢測儀為監(jiān)測油煙提供了的數據。
油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)可以實現遠程實時監(jiān)測、超限報警，在監(jiān)測過程通過傳感器技術實時監(jiān)測每一個監(jiān)測點的油煙濃度，并將每一臺油煙監(jiān)測遠程監(jiān)控終端的油煙數據通過無線通信網絡傳送到公司或者各地油煙檢測環(huán)境云平臺。主要適用于餐廳、飯店、食堂、酒店廚房、煙囪管道等場所。
系統(tǒng)能夠對餐廚排煙管道的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴（ＮＭＨＣ）濃度進行?。玻础⌒r不間斷測量，并上傳到我司免費提供的監(jiān)控云平臺或政ｆｕ的監(jiān)控平臺。
油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)由監(jiān)控設備、傳輸網絡和監(jiān)控中心三部分組成。
監(jiān)控設備：包括油煙監(jiān)測探頭和監(jiān)控主機。油煙監(jiān)測探頭用來實時監(jiān)測油煙廢氣的油煙濃度數據，通過ＲＳ４８５總線連接到ＯＳＥＮ－１００油煙監(jiān)控主機；探頭實時采集油煙監(jiān)測探頭數據的同時也監(jiān)測煙道風機和油煙凈化器的工作狀態(tài)，并通過傳輸網絡把數據上傳至監(jiān)控中心。
油煙監(jiān)測探頭具有低功耗、實時監(jiān)測的特點，便于安裝，穩(wěn)定可靠。
