冷凍離心機是利用離心機加速度沉降原理對溶液中密度不同的細胞（粒子）在離心力（場）的作用下進行分離、濃縮或提純。供醫學、化學、生物學、生物制品、農業科學、食品科研和生產單位作沉淀分離各種懸浮液樣品之用，它的轉數一般在3000r/min左右。
　　冷凍離心機所采用的驅動方式：有的離心機采用的是直流電機驅動轉子產生轉動，有的離心機則采用的變頻電機直接驅動，不同的驅動方式有各自的優缺點。
　　離心機運行時處于高速運轉狀態，所以需要保持在水平狀態下工作。因此安裝放置時，需注意的是全機水平。對于機組的配套和附屬設備的安裝，也要加以重視。
 
 
冷凍離心機分類有多種：
1、按結構可分：臺式冷凍離心機和立式冷凍離心機（落地式冷凍離心機）。
2、按容量可分：微量冷凍離心機、小容量冷凍離心機和大容量冷凍離心機。
3、按規模可分：微型冷凍離心機、小型冷凍離心機和大型冷凍離心機。
4、按離心方法可分：制備型冷凍離心機和分析型冷凍離心機。
5、按速度可分：低速冷凍離心機、高速冷凍離心機和超高速冷凍離心機。
（1）低速冷凍離心機：一般指轉速小于10000rpm的冷凍離心機。
（2）高速冷凍離心機：一般指轉速在10000～25000rpm的冷凍離心機。
（3）超高速冷凍離心機：一般指轉速大于25000rpm的冷凍離心機。
6、按用途可分：生物冷凍離心機、制藥冷凍離心機、化工冷凍離心機、食品冷凍離心機、啤酒冷凍離心機、飲料冷凍離心機、果汁冷凍離心機、發酵液冷凍離心機和酵母冷凍離心機等。
冷凍離心機是分離設備，具有運行穩定、生產能力強、工作效率高等五大優勢特點，降低了企業經營風險，因此受到了各行各業的歡迎。