隨著工業(yè)自動(dòng)化程度的快速提高，食品加工技術(shù)也越來越多種多樣，而凍干工藝選擇對(duì)食品產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、色香味有很大影響。為了保證在市場(chǎng)中一直有較大的競(jìng)爭(zhēng)力，需要不斷的發(fā)展創(chuàng)新，下面我們就來說說如何對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)改造。

　　在實(shí)際生產(chǎn)中，的使用壽命一般為15年，因此它屬于需要進(jìn)行技術(shù)改造的設(shè)備之列。凍干機(jī)的干燥箱、冷阱、擱板和機(jī)架比其他組成部件擁有相對(duì)更長(zhǎng)的使用壽命，同時(shí)在凍干機(jī)的材料費(fèi)用支出中也占了很大比例。也就是說，對(duì)原有凍干機(jī)進(jìn)行技術(shù)改造是替代購置新機(jī)的經(jīng)濟(jì)的解決方案。

　　凍干機(jī)技術(shù)改造措施的評(píng)估基礎(chǔ)是“因機(jī)而異"的，除了新的法律法規(guī)規(guī)定和主管當(dāng)局的有關(guān)要求之外，使用情況、自動(dòng)化程度的提高、由自動(dòng)化程度提高而帶來的新功能以及充分節(jié)約能源等都是重要的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。

　　這些法律法規(guī)和要求中，包括了新修訂版的制冷設(shè)備、熱泵設(shè)備適用標(biāo)準(zhǔn)，即在安全性和環(huán)保性方面進(jìn)行過修訂的標(biāo)準(zhǔn)和禁止繼續(xù)使用的制冷劑等。同時(shí)重新編輯了機(jī)械設(shè)計(jì)指南，要求設(shè)備使用者在改動(dòng)設(shè)備時(shí)，要對(duì)所采取的技術(shù)改造過程和方法進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

　　凍干機(jī)的技術(shù)改造時(shí)涉及到的零配件包括機(jī)械，例如機(jī)械部件（制冷機(jī)、膨脹閥）、工作介質(zhì)（例如載熱介質(zhì)）以及電氣元器件（開關(guān)元器件）、控制系統(tǒng)（*的控制元器件）、計(jì)算機(jī)硬件和軟件（計(jì)算機(jī)系統(tǒng)軟件和系統(tǒng)軟件基礎(chǔ)上的可視化軟件）。

　　此外，凍干機(jī)的功能擴(kuò)展可提高功效或者工作質(zhì)量。其中包括電子技術(shù)的過程控制和監(jiān)測(cè)的新功能（PAT），可改善系統(tǒng)處理（操作控制）的能力以及提高冷凍產(chǎn)品質(zhì)量或者節(jié)約能源。機(jī)械零部件的重點(diǎn)是自動(dòng)化的上下料裝置，如上料小車、提高了的衛(wèi)生清潔要求及過濾器完整性在線測(cè)試功能（FIT）的集成等。

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