實驗臺是進行實驗運用的平臺，實驗時纖細決定著勝敗，那實驗臺檢測技術操作要求一般有哪些規則呢？實驗臺檢測技術操作的一般要求規則如下查驗辦法中所選用的名詞及單位制，均應該符合國家規則的標準要求。

　　查驗辦法中所運用試劑均為分析純，所運用水為純度能滿意分析要求的蒸餾水或軟化水或其他適當純度的水，除非特別聲明。查驗中所用計量用具有必要按國家規則及規程計量和校正稱取量取精度要求用數值的有用數位表示。

　　其中準確稱取系指用精密天平進行的稱量操作，其精度為土0.000lg;吸取系指用移液管、刻度吸量管取液體物質的操作。實驗臺查驗有關要求查驗時有必要做空白試驗。空白試驗是指除不加樣品外，選用*相同的分析過程、試劑和用量，進行平行操作所得的成果。用于扣除樣品中試劑本底和核算查驗辦法的檢出限。

　　查驗時有必要做平行試驗。查驗辦法的挑選同一查驗項目，如有兩個或兩個以上查驗辦法時，可根據不同條件挑選運用。但有必要以國家標準（GB）辦法的法為仲裁辦法。采樣有必要留意樣品的生產日期、批號、代表性和均勻性。收集的數量應能反映該食物的衛生質量和滿意查驗項目對樣品量的需求。