蛋白質(zhì)要保持正常的生物機能，其表面由水分子形成的水化膜十分重要。法國國家科研中心日前發(fā)表公報說，一個研究小組證實，一種聚合物納米膜擁有和水化膜類似的特性，能夠維持蛋白質(zhì)活性。
 
2010年，英國布里斯托爾大學研究人員亞當·佩里曼與同事成功制造出一種肌紅蛋白聚合物納米膜，實驗中讓蛋白質(zhì)在*沒有水分的條件下保持了活性。然而，這種納米膜能夠替代水化膜使蛋白質(zhì)正常存活的機制一直不明確，甚至有人認為實驗中蛋白質(zhì)“脫水存活”僅是例外情況。
 
為證實這種納米膜的作用，佩里曼與法國、德國和澳大利亞研究人員組成研究團隊，進一步研究這種納米膜的特性。他們利用中子散射技術(shù)，研究了納米膜中肌紅蛋白的微觀運動情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，包圍在肌紅蛋白表面的聚合物在蛋白質(zhì)的運動過程中起到了像水分子一樣的潤滑劑作用，使其在缺水的條件下得以保持正常的生物機能。
 
研究人員認為，確認這種納米膜的作用將為工業(yè)、藥理學和醫(yī)學等領(lǐng)域開啟新的研究方向。相關(guān)研究報告已發(fā)表在《美國化學學會雜志》網(wǎng)絡(luò)版上。