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　　影響食品安全產生的因素有許多，有些是人為要素，還有一些是環境要素，在毒大米的情況下, 除了用云唐食品廠化驗室檢查外, 為了避免其產生, 應在源頭加強，如土壤中, 加強對工廠樣企業的監督, 避免企業從不負責任的污染, 確保土壤環境不受污染。

　　食品安全問題不斷產生，讓老百姓的餐桌安全遭到嚴重的影響，無論是出產運輸和加工到餐桌, 需要許多檢查站層的檢測, 全項目食品安全檢測儀的運用讓人們不在驚駭食品安全，保證食品質量，不讓劣質食品進入市場，危害人的健康。

　　云唐食品廠化驗室主要針對糧油米面、蔬菜、水果、酒類、肉及肉制品、茶葉、調味品等食品，通過確保營養成分達標和抑制農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學添加物、微生物感染等有毒有害物質超標，以達到有效控制有毒、有害、腐爛變質、酸敗、霉變食品及摻雜使假食品流入餐桌，減少食物中毒事件發生的目的，確保學生的飲食安全，消除學校食堂的食品安全社會風險。

各類食品中主要的食品安全隱患及檢測項目：