糖酵解途徑(glycolytic pathway)又稱EMP途徑,是指細胞在胞漿中分解葡萄糖生成丙酮酸(pyruvate)的過程,此過程中伴有少量ATP的生成。糖酵解途徑在無氧及有氧條件下都能進行,是葡萄糖進行有氧或者無氧分解的共同代謝途徑。在缺氧條件下丙酮酸被還原為乳酸(lactate)稱為糖酵解。有氧條件下丙酮酸可進一步氧化分解生成乙酰CoA進入三羧酸循環,生成CO2和H2O。在細胞液中進行,可分為兩個階段。第一階段從葡萄糖生成2個磷酸丙糖,第二階段從磷酸丙糖轉化為丙酮酸,是生成ATP的階段。
糖酵解途徑是一切生物有機體中普遍存在的葡萄糖降解的途徑。糖酵解過程是從葡萄糖開始分解生成丙酮酸的過程,全過程共有10步酶催化反應。
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