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大豆多糖廠家 大豆多糖生產廠家 大豆多糖價格
大豆多糖主要是以大豆蛋白加工、豆腐和腐竹等豆制品加工副產物豆渣纖維為主要原料，經預處理，酶解（纖維素酶、半纖維素酶、蛋白酶等）、分離、脫色、滅菌、干燥等工藝精制而成。大豆多糖為白色至淡黃色粉末、*溶解與水中，水溶液粘度低、口感好、無不良氣味。大豆多糖除了是一種優良的水溶性膳食纖維外，更是一種的乳化穩定劑，尤其是在酸性環境下具有的穩定懸浮蛋白質、乳化脂肪性能。
【產品特點】
1.高酸穩定性：能在各種酸性環境維持蛋白穩定、懸浮，不受時間和溫度影響；
2.強乳化性：能乳化蛋白和脂肪，形成穩定的乳化溶液，且不受酸、堿、鹽和溫度等影響；
3.口感好：大豆多糖具有低粘度、口感清爽，尤其在酸性飲料（如酸奶、乳酸飲料）中適口
性更好；
4.優良的水溶性膳食纖維：大豆多糖膳食纖維含量高達80％以上，*溶解于水中，具有可溶性膳食纖維的功能。
