山東愛采生物科技有限公司
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4-己基廠家 4-己基生產廠家 4-己基價格
4-己基(己雷鎖辛)
4-Hexylresorcinol
別名2, 4-- 羥基己基苯、己雷鎖辛、4HR
性狀
白色、黃白色針狀結晶，有弱臭，強澀味，對舌頭產生麻木感。遇光、空氣變淡棕粉紅色。微溶于水
(1+2000)、乙醇、甘油、醚、苯和植物油中。
質量標準
使用抗氧化劑(蝦類加工助劑)。
1.使用注意事項
本品可保持蝦、蟹等甲殼水產品在貯存過程中色澤良好不變黑(蝦類黑變主要是機體存在的多酚氧化酶催化
反應所致)。
2.使用范圍及使用量
(1)根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB 2920-1996)規(guī)定:可按生產需要適量用于防止蝦類褐變
但其殘留量應小于1mg/kg.
(2)實際使用參考:具體應用可將本品倒入一定量的淡水或海水中，攪拌溶解，而后將盛放蝦的蝦籃浸入
在浸泡過程中適當轉動蝦籃，使蝦充分接觸本品溶液約2min后取出。浸泡液每日或每浸泡一定次數(shù)后應重新配制例如在美國將一包(200g) 蝦鮮寶倒入盛有95L水的容量為115L的缸中，溶解后可邊將浸泡每籃盛25kg蝦的蝦籃10次。
