目前我國截至2012年無害化處理餐廚垃圾的處理率不足10%。堆肥是我國餐廚垃圾的主要利用方式之一，因餐廚垃圾作為堆肥原料比傳統堆肥物料更具備能源優勢，且堆肥化處理技術操作簡單、運行周期短、應用比較普遍，成為目前餐廚垃圾資源化處理的重要途徑，有廣闊的市場前景和良好的環境效益、社會效益、經濟效益。

一、環境效益

堆肥化利用餐廚垃圾堆肥后生產有機肥料，能減少廢物的排放，減少蚊蠅等的滋生機會，降低病原菌存貨時間，切斷了病原菌傳播到人類的途徑，在保護環境的同時，又解決了農業上存在的偏施化肥使土壤養分比例失調、土壤退化等問題，有利于農行生態環境良性循環和綠色農業的可持續發展。

二、社會效益

把餐廚垃圾等有機廢棄物綜合利用生產生物有機肥，為*門提供了優質、價廉、高效的生物肥料，也使作物增產增收，同時變廢為寶，既發展了環保產業，也為地區增加了新的就業機會。

三、經濟效益

我國生物有機肥料有著廣闊的市場發展空間和前景。據估計，未來市場生物有機肥將以每年的速度增長，實施以質量替代數量、以有機肥代替無機肥的發展戰略，生物有機肥將成為農業生產的必需品。這將給有機肥的發展帶來巨大的經濟效益和潛在的市場。

在倡導廢物資源化利用，綠色農業、有機農業、安全食品，經濟快速發展的今天，利用餐廚垃及生產綠色高效有機肥，彌補目前有機肥普遍肥效低劣的不足，對倡導有機農業，減少化肥使用，保護環境將起到巨大的推動作用。