一、符合循環經濟理念

針對食物殘余和廢棄動植物食用油脂特性，餐廚垃圾處理設備通過多種垃圾處理和資源化利用技術，建造功能齊備、工藝*、環境優美的現代化綜合有機濕垃圾處理中心，并以循環經濟理念，系統化規劃和建設，與周圍園區的其他設施形成能源利用和污染物治理協同考慮的和諧共存設施。

       1、回收有機濕垃圾中的有機質，對有機質進行資源化回收利用；

       2、回收有機濕垃圾中的油脂，提純或加工為工業原料，同時杜絕廢棄油脂返回餐桌。

二、技術可靠性、適應性

所采用的技術路線必須可行、可靠，能夠穩定運行。所采用的設備必須是經過實際運行檢驗的、能夠適應處理對象特性，具有良好的耐用性、處理能力及耐沖擊能力。

三、以環境保護為主

餐廚垃圾處理設備本身是環保設施，設計秉持著環境保護為主的原則:

（1）每個工藝環節產生的“三廢"即廢氣、廢水、廢渣應達到或高于環評要求，所有“三廢"均有妥善的處置措施和明確的出路。

（2）設計中重點考慮生產環境的高標準設計。

四、現代化、*性

堅持技術性能、設備配置、自動化程度、結構優化、環境保護、操作條件等方面具有技術上的*，并在時效性方面能滿足技術發展要求，建設功能齊備、工藝*、環境優美、管理高效的現代化有機濕垃圾處理中心,并作為普及環保理念的示范教育基地。

五、統籌規劃、 因地制宜

總體布局充分利用地形和現場條件，各項設施合理功能分區并集約化布置，設置專門的物流通道和人員通道，與周邊環境和諧統一。