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萊特萊德(北京)純水設備技術股份有限公司

大豆蛋白質分離提取應用膜分離設備的好處

時間:2024-12-11閱讀:41

前言:大豆蛋白質是從大豆中提取出來的一種優(yōu)質蛋白質,其氨基酸組成較為均衡,與人體所需的氨基酸模式較為接近,被譽為“植物肉"。每100克大豆中含有約35-40克蛋白質,是植物性食物中蛋白質含量表現突出的一種。大豆蛋白質還含有多種生物活性物質,如大豆異黃酮、大豆低聚糖、大豆皂苷等,對人體有多種健康益處。

大豆蛋白質廣泛應用于食品工業(yè),常作為素食者和健康飲食者的蛋白質來源,用于制作豆腐、豆?jié){、豆奶、大豆蛋白粉等各種產品,同時也被用于運動營養(yǎng)品、保健品等領域。


膜分離設備1-3.jpg

膜分離設備是近年來新興的實現物質分離提取的技術產品,它的應用優(yōu)勢主要體現在:

以膜分離技術為主體,過濾精度高,不但能分離去除大分子懸浮物,還能過濾出無機鹽、有機物、細菌等雜質成分;

抗污染能力強,不易污染和堵塞,易于清洗,使用壽命長;

膜過濾操作簡單,只依靠加壓驅動液體,無須高溫和化學反應,生產質量易于控制、能耗低,工藝流程也比較短;

膜過濾是一種物理方式,不會造成物質化學性質發(fā)生變化,具有無相變的優(yōu)勢;

膜過濾產生的濾液透光度高,長期放置不易產生分層和沉淀,品質好,為后端工藝減輕了處理負擔;

自動化程度高,可實現無人值守;

占地面積小,易于管理。

將膜分離設備用于大豆蛋白質分體提取和純化,可以有效減少高溫濃縮造成蛋白質成分分解損失的風險,提高了原料利用率,也降低了生產成本。同時,由于該設備易于自動化和連續(xù)化生產,也有效節(jié)約了大豆蛋白質生產的人工成本,經濟價值高。


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