反壓高溫蒸煮鍋采用電加熱方式，直接將水注入在蒸煮室內加熱，產生蒸煮需求的高壓蒸汽，對需要蒸煮的物品進行蒸煮。
反壓高溫蒸煮鍋試驗工藝流程：
加入蒸餾水、放入試樣、旋緊容器蓋→打開電源→設定試驗溫度與時間→按啟動鍵開始試驗 →排氣閥自動開啟，排除非水蒸汽氣體→當溫度升至100℃，排氣閥自動關閉→達到試驗溫度，進入恒溫試驗→達到設定試驗時間→風冷裝置啟動，快速均勻降溫→反壓補氣→當溫度降至40℃→試驗結束，取出試樣。
反壓高溫蒸煮鍋工作原理是采用水煮、蒸煮二種范疇原理設計而成；用加熱器直接加熱，產生壓力蒸汽而達到蒸煮和水煮目的。快速冷卻蒸煮程序啟動時；首先自動將外接水源約20秒時間注入筒內2升，經加熱約20分鐘進入蒸煮試驗時間。結束后，2.3~2.5kg壓縮空氣及冷卻水自動注入筒內并排向外，對軟包裝等物品進行反壓冷卻。快速冷卻5分鐘后，自行關閉壓縮空氣和水的進入，筒內物品可下降到35℃。水煮程序啟動時；首先自動將外接自來水源注入筒內5升，經加熱約15分鐘進入水煮時間，到后自動停止。
反壓高溫蒸煮鍋安裝及接線方法：
1.滅菌器應放置在平整，堅實的地面上，周圍0.5米內不要放雜物。
2.將滅菌器附帶的電源線與外部固定電源接好。建議用戶用斷路器（220V-32A）或甲刀開關，以確保使用安全。
3.電源連接時，必須接地線，設備后板左下角標有“⊥”符號端子為接地端。
4.將壓力≥0.3 MPa的水泵用管路與反壓進水閥相連。
5.將壓力≥0.3 MPa的空壓機用管路與反壓進氣閥相連。
