一般情況下恒溫油浴鍋常用的油有：甘油、石蠟油、硅油、真空泵油或一些植物油等在使用溫度100-300℃范圍內時，根據加熱油不同溫度范圍不一，

    甘油可以加熱到140～150℃  甘油和鄰苯二甲酸二丁酯的混合液適用于加熱到140～180℃，液體石蠟可加熱到220℃ 硅油和真空泵油加熱溫度都可達到250℃， 溫度較高的 植物油橄欖油Z高可360℃ 他們的閃光點都在300度左右，所以如果要進行高溫試驗，推薦使用這幾款油，否則當達到油的著火點時，會非常危險。

   在使用油時如果加熱油使用時間較長時應及時更換，否則易出現溢油著火，在使用植物油時，由于植物油在高溫下易發生分解，可在油中加入1%對苯二酚，以增加其熱穩定性，在油浴加熱時，必須注意采取措施，不要讓水濺入油中，否則加熱時會產生泡沫或引起飛濺。著火。

    另外油浴鍋不要在換氣差的場所使用，濕氣過多的地方進行操作，有漏電觸電的危險，遠離火源、易產生火花地點，以免引起火災的危險。

     Z后禁止在無油的情況下空燒，會引起漏電，發生火災，燒壞加熱管，在油浴鍋的使用過程中應有固定人員值守，以免發生意外。