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食材配送是指將餐飲企業所需的食材，按照約定的時間和質量標準，安全、準時地送到餐廳。食材配送在餐飲行業中占據著重要的地位，它是餐飲企業能夠正常運營的基礎，確保了食...

當出現新的物標準方法規定的項目時需要進行方法開發，當原有方法不能滿足新的檢測需求時，需要進行方法優化，新的方法均需要通過方法驗證后方可投入使用。

粵港澳大灣區“菜籃子"建設于2019年5月啟動，旨在以供港澳質量安全標準，為市場提供更優質的農產品，促進粵港澳大灣區食用農產品供給質量安全標準和品質水平的提升。...

按照《食品經營許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規范》、《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》（GB 31654-2021）等法律法規的要求，結合委托方...

保質期，通常指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經說明的品質。一般食品的保質期不僅僅涉及時間這...

保健食品穩定性試驗是指保健食品通過一定程序和方法的試驗，考察樣品的感官、化學、物理及生物學的變化情況。通過穩定性試驗，考察樣品在不同環境條件下（如溫度、相對濕度...

保健食品是指聲稱并具有保健功能或者以補充維生素礦物質等營養物質為目的的食品。近年來，保健食品中非法添加藥物的案件屢見不鮮，為保障公眾消費安全，維護保健食品市場秩...

大米在儲存過程中外觀會發生變化，企業會采用拋光的方式提升大米的外觀為增加大米的色澤和香氣，在拋光加工過程中可能會違法添加油脂類或香精香料等物質。確保大米的質量和...