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天津市眾邁環(huán)保設備科技有限公司
主營產品： 一體化污水處理設備，農村污水處理設備，MBR工藝污水處理設備，溶氣氣浮機，消毒設備，含油廢固超凈裝置 |
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2020-12-4 閱讀(220)
膜分離技術在豆制品工業(yè)中的主要應用是分離和回收蛋白質。那么，具體怎么應用呢？
生產豆乳時產生的大豆乳清，通常方法只能從中提取60%的蛋白質，利用超濾法濃縮殘留蛋白質，能夠增加20～30%的豆腐收得率。采用超濾設備還可以在濃縮蛋白的同時，去除產生豆膻味和影響豆乳穩(wěn)定性的低分子物質，提高豆乳質量。
豆制品工業(yè)中的乳清處理，對防止水體污染意義重大。大豆乳清中含有多種低分子蛋白質、多糖類、肽、少糖類等物質，采用超濾法可以從大豆乳清中回收濃縮大豆蛋白，以滿足人類和畜牧業(yè)的需求。
利用膜分離技術還可以獲得大豆異黃酮、大豆寡糖、大豆分離蛋白、寡肽、免疫球蛋白、竹葉黃酮等功能食品的功能配料。
