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天津市眾邁環保設備科技有限公司
主營產品： 一體化污水處理設備，農村污水處理設備，MBR工藝污水處理設備，溶氣氣浮機，消毒設備，含油廢固超凈裝置 |
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2020-10-23 閱讀(311)
過濾和澄清過程是在制作啤酒是非常關鍵的步驟 。澄清的過程能夠使得啤酒中含有的酵母菌以及導致 啤酒非生物性渾濁的物質從而 使得 啤酒 澄清度變高，氣味也隨之濃郁香甜，口感變佳。
傳統的啤酒過濾澄清方法是用硅藻土和紙板，巴氏消毒法進行的，此類方法不能除去很多種菌，不能保藏過長的時間，很容易出現食品安全問題。
經過膜分離技術處理過的啤酒，能夠很好地保護啤酒的原有風味 和重要 的營養成分，同時還澄清 了啤酒。膜過濾之后 鮮啤酒的香味，酒花的風味，苦味和持久行 基本無太大 變化，測得 的濁度會很大程度的變小 ，同時細菌幾乎全部被截留。
膜分離技術作為一種既能起到過濾作用又能起到殺菌作用的技術非常適合用在啤酒的生產過程中，由于它是一種純物理的處理方法，在保護啤酒的原有營養物質上有很好效果。同時這項技術不需要加熱等一些對啤酒風味產生影響的操作，又很好地保護了啤酒的風味。
