*，食用菌大多生長(zhǎng)在陰暗潮濕的地方，如香菇、木耳、銀耳、猴頭、松口蘑、紅菇和牛肝菌等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高，近些年為了滿足市場(chǎng)需求，食用菌種植行業(yè)逐漸興起。為了收獲高質(zhì)量的食用菌，種植環(huán)境必須和食用菌自然生長(zhǎng)環(huán)境差不多，其中濕度是比較難控制的一個(gè)因素。

濕度離不開水，水不僅僅是食用菌的重要組成部分，而且也是它新陳代謝，吸收營(yíng)養(yǎng)*的物質(zhì)，食用菌在生長(zhǎng)發(fā)育的各個(gè)階段都需要水分。

在子實(shí)體發(fā)育階段更需要大量水分，子實(shí)體發(fā)育過(guò)程中，由于蒸發(fā)或采收而使培養(yǎng)料的水分減少，因此平時(shí)必須經(jīng)常加濕使菇房中保持一定的空氣相對(duì)濕度，防止培養(yǎng)料水分過(guò)度蒸發(fā)。
大部分菌類長(zhǎng)菌絲階段培養(yǎng)料含水分為55﹪~60﹪，空氣相對(duì)濕度為60﹪~70﹪，而出菇階段要求棚內(nèi)相對(duì)濕度要在90﹪左右。過(guò)高則易使子實(shí)體變色或發(fā)生褐斑病，使子實(shí)體采收后貨價(jià)壽命縮短，并同時(shí)意味著棚內(nèi)通風(fēng)不良；過(guò)低則易使子實(shí)體過(guò)早的翻卷子實(shí)體鱗片 . 失去光澤，甚至使子實(shí)體原基干枯而死，嚴(yán)重影響產(chǎn)量以及質(zhì)量，一般可控制在80﹪~90﹪之間 。

食用菌加濕方法：

食用菌加濕的方法不能直接向灌水或向子實(shí)體噴水 ，這是為了避免造成爛菇等危害。那么食用菌大棚該如何進(jìn)行濕度控制呢？不用擔(dān)心，隨著科技發(fā)展，噴霧加濕設(shè)備已經(jīng)在食用菌種植行業(yè)得到了很好的應(yīng)用。

超聲波加濕器是食用菌市場(chǎng)上使用普遍的加濕設(shè)備，內(nèi)部采用的是霧化技術(shù)和集成式霧化組件，所產(chǎn)生的霧粒直徑只有1-5μm，顆粒均勻，能長(zhǎng)時(shí)間懸浮于空氣當(dāng)中，防止風(fēng)機(jī)濺水設(shè)計(jì)、出霧口防漏水設(shè)計(jì)、易清洗設(shè)計(jì)和缺水保護(hù)裝置，確保加濕器質(zhì)量?jī)?yōu)異，安全可靠。

目前，食用菌市場(chǎng)上80%的用戶據(jù)實(shí)際情況和需求，配置相應(yīng)的德誠(chéng)信食用菌加濕器，實(shí)現(xiàn)濕度自動(dòng)控制，對(duì)菇房進(jìn)行科學(xué)合理的加濕，從而避免了濕度不夠或者是加濕過(guò)度影響食用菌生長(zhǎng)的問(wèn)題。讓食用菌大棚內(nèi)的濕度始終能夠保持在食用菌各個(gè)生長(zhǎng)階段所需的適宜范圍之內(nèi)，從而大大提高出菇存活率和產(chǎn)量。