| 卡塞爾機械（浙江）有限公司
主營產(chǎn)品： 鋁氧化冷水機,超低溫冷凍機組 |
9
聯(lián)系電話
13575769127
公司信息
- 聯(lián)系人：
- 王
- 電話：
- 0571-85606184
- 手機：
- 13575769127,15356826256
- 傳真：
- 0571-56389025
- 地址：
- 湖州安吉天子湖工業(yè)園天子湖大道418號
- 郵編：
- 個性化：
- www.nbkassel.net
面條凍干機的凍干步驟
2022-3-18 閱讀(1652)
速食面真空冷凍干燥機：面條凍干工藝步驟
隨著真空冷凍干燥機技術的不斷發(fā)展，速食面用真空冷凍干燥機的出現(xiàn)，使得新型的、健康、非油炸凍干面食都到人們的喜愛和認可。凍干方便面耐煮泡，煮泡后口 感爽滑、筋道，面條韌性好、薄而透亮。
凍干速食方便面，包括面餅、調料包，其中面餅凍干工藝如下：
(1)將高筋小麥粉、食鹽、水混合均勻制成面糊；
(2)將前步制得的面糊放入涼皮機制成熟面皮；
(3)將前步制得的熟面皮風干；
(4)將風干后的熟面皮用切條機切成面條；
(5)將面條定量分裝到定型模具中，壓制成濕面餅；
(6)將濕面餅放入速食面冷凍干燥機內(nèi)，凍干脫水后得面餅成品。
