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大豆中含有對人體健康非常有益的多種生理活性物質，如大豆異黃酮、大豆多肽、大豆膳食纖維等。大豆異黃酮的類似雌激素作用有益于動脈健康，防止骨質丟失，婦女應更多攝入來自植物的大豆蛋白。大豆粉能使蛋白營養功效放大，能夠增加膳食中優質植物蛋白的攝入量。
【恒美】近紅外大豆蛋白分析儀儀器主要技術指標：
應用領域：大豆行業檢測指標：蛋白質、水分、脂肪、水溶蛋白
應用場景：收購、倉儲、加工檢測場景：室內、車載檢測
技術參數：
檢測樣本：大豆檢測方式：光柵透射
重量：小于7kg顯示屏：電容觸摸屏
工作溫度：-10℃~40℃電池：可拆卸鋰電池
儀器尺寸：210mmX293mmX228mm
近紅外大豆蛋白分析儀可適用于大豆的收購、儲存、加工等多個環節的快速、無損、多指標定量檢測分析，為大豆品質鑒定提供快速檢測方法。儀器可應用于實驗室、車間、野外現場等不同場合。
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