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技術(shù)文章

原子吸收光譜法測(cè)定食用油中鉻和鎘

閱讀：54發(fā)布時(shí)間：2022-9-14

  國(guó)內(nèi)近期“鎘米”、“毒鉻膠囊”等事件頻發(fā)，讓重金屬污染成為zui受關(guān)注的公共事件之一。

  金屬元素與人體健康密切相關(guān)，大部分的重金屬元素對(duì)人體有害，重金屬在人體內(nèi)能和蛋白質(zhì)及各種酶發(fā)生強(qiáng)烈的相互作用，使它們失去活性。其也能在人體的某些器官中富集，如果超過(guò)人體所能耐受的限度，會(huì)造成人體急性中毒、亞急性中毒、慢性中毒等，同時(shí)會(huì)引起致癌、致畸、致突變的不良反應(yīng)，對(duì)人體造成很大的危害。

  可采用微波消解石墨爐原子吸收法測(cè)定食用油中的Ｃｒ、Ｃｄ含量，微波消解法相比干灰化和濕消解法具有處理時(shí)間短、雜質(zhì)干擾少、用酸量小等優(yōu)點(diǎn)，更適合痕量元素檢測(cè)。石墨爐原子吸收法具有化學(xué)干擾小、檢出限低、靈敏度高等優(yōu)點(diǎn)。

  方法所需儀器：原子吸收光譜儀；微波消解儀；消解罐；石墨管、空心陰極燈。

  樣品前處理

  檢測(cè)重金屬砷、鉛時(shí)我們采用的前處理方法為稱取０．２ ｇ油品至消解罐，加入１０ ｍＬ硝酸，進(jìn)行微波消解，再在１５０℃條件下進(jìn)行趕酸，zui終用去離子水定容至１０ ｍＬ。

  儀器條件：空心陰極燈條件:

元素

波長(zhǎng)/nm

通帶寬帶/nm

燈電流/mA

燈能量

Cr

357.9

1.3

9

70

Cd

228.8

1.3

6

36


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