無色細長菱形或立方晶體，或白色結晶小顆粒粉末，外觀如同食鹽；無臭、味咸：易溶于水，溶于甘油，微溶于乙醇；相對密度1.987，溶點773℃。
質量標準：
| 指標名稱 | FCC, 1996 | QB2554-2002 |
| 含量 | 99.0 | 97.0 |
| 酸度或堿度試驗 | 正常 | - |
| 砷（以As計），≤% | 0.0003 | 0.00005 |
| 重金屬（以Pb計），≤% | 0.0005 | 0.0001 |
| 碘化物或溴化物試驗 | 正常 | - |
| 干燥減量，≤% | 1 | 1 |
| 鈉試驗 | 陰性 | - |
| 白度 | - | 80 |
| 氯化鈉（NaCl），≤% | - | 1.45 |
| 水不溶物，≤% | - | 0.05 |
| 水溶性雜質，≤% | - | 0.5 |
| 銨*（以NH4+），≤% | - | 0.01 |
| 注：1、除干燥減量外，其它指標均以干基計。 2、*此項測定只限于浮選法生產的氯化鉀為原料制得的食用氯化鉀。 |
用途
：
營養增補劑；膠凝劑；代鹽劑；酵母食料；與食鹽一樣可用于農產品、水產品、畜產品、發酵品、調味品、罐頭、方便食品的調味劑等。也用于強化鉀（供人體電解質用）配制運動員飲料等。可強化凝膠作用。
注射氯化鉀溶液可以使心臟停止跳動,在中國和美國,氯化鉀和硫噴妥鈉,泮庫溴銨一起用于注射死刑.
本品無毒,可以代替氯化鈉作為食鹽使用,又稱為低鈉鹽或是無鈉鹽
無水煤油,*，*，氟化鉀，高*，過硫酸鉀，絡酸鉀，酒石酸銻鉀，鄰苯二甲酸氫鉀，氯鉑酸鉀，硫酸氫鉀，磷酸二氫鉀，氯酸鉀，*，無水碳酸鉀，*，硝酸鉀，溴酸鉀，乙二胺四乙酸二甲，亞鐵氫化鉀，亞硝酸鉀，*，丙酸鉀，次氯酸鉀，草酸鈉，*，二苯胺磺酸鈉，氟化鉀，
高碘酸鈉，硅酸鈉，過氧化鈉，結晶硫酸鈉。玫瑰紅酸鈉，氯酸鈉。酒石酸鉀鈉，*，硫化鈉，硫氫酸鈉，*，*，硫酸氫鈉，鉬酸鈉，檸檬酸三鈉，偏重亞硫酸鈉，四苯硼鈉，十二烷基苯磺酸鈉，羧甲基纖維素鈉，四硼酸鈉，三水合乙酸鈉，*，無水乙酸鈉，*，硝酸鈉，乙二胺四乙酸鈉，亞硫酸氫鈉，*，重絡酸鈉，
氨水。草酸銨，苯胺，對硝基苯胺，氟化氫銨，過硫酸銨，磺胺，六次甲基四按，硫代乙酰胺，氯化銨，硫氫酸按，硫酸銨，磷酸銨，硫酸鐵氨，鉬酸銨，二甲基甲酰胺，偏釩酸銨，檸檬酸氫二銨，三乙胺，三乙醇胺，碳酸氫銨，硝酸銨，乙二胺。乙酸胺，鹽酸羥胺，
苯甲酸，冰乙酸，草酸，單寧酸，發煙硫酸，高碘酸，硼酸，磺基水楊酸，甲酸，酒石酸，抗壞血酸，硫代乙醇酸，硝酸，硫酸，磷酸，鹽酸，氯乙酸，檸檬酸，氫氟酸，乳酸。水楊酸，乙二胺四乙酸，月桂酸，硬脂酸，
丙二醇，*，甲醇，*，十八醇，無水乙醇，醫用酒精，乙二醇，正丙醇，正丁醇，十二醇。正丁醇，
丙烯酸甲酯，對羥基苯甲酸丙酯，甲酸乙酯，鄰苯二甲酸二乙酯，乙酸乙酯，二氯甲烷，三氯甲烷，溴乙烷，正庚烷，正戊烷，
呋喃甲醛，多聚甲醛，苯甲醛，甲醛，*，*，三氯乙烯，四氯乙烯，苯乙烯，鄰二氯苯，二甲苯，甲苯，苯，對消極甲苯，丙酮，丁酮，環己酮，乙酰丙酮，碳酸鎂，碳酸鈣，*，次氯酸鈣，無水氯化鈣，
氯胺T,氯化鋇，氯化鉻，氯化鈷，氯化鎂，氯化錳，氯化鍶，氯化汞。結晶氯化鈣，氯化鎳，氯化鋅，氯化銀，氯化亞錫，無水三氯化鋁，
*，硝酸鉍，硝酸鎂，硝酸鈰，硝酸鐵，硝酸鋅，*，
氧化鋁，氧化鎂，氧化鈣，氧化銅，氧化鋅，
硫酸汞，硫酸高鈰，硫酸鈣，硫酸肼，硫酸鈷，硫酸鎳，硫酸銅，硫酸鐵，硫酸鋅，硫酸銀，*，無水*，無算硫酸銅，
乙酸鈣，乙酸汞，乙酸鉛，乙酸鋅，乙醚，無水乙醚，乙腈，
氫氧化鋇，氫氧化鈣，氫氧化鋰，氫氧化銅，氫氧化鈉，氫氧化鉀，氫氧化鉬
二硫化鉬，二氯化鐵二氧化鐵二氧化硅，二苯偶氮碳酰肼，二本氨基脲，二甲基亞砜，三氯化鉻，三氯化鐵，三氧化二鐵，
四氯化碳，石油醚四氫呋喃，正丁醚，、*，薄層層析硅膠，司班80，吐溫80，吡啶，紅磷，五氧化二磷，鉻粉，鋁粉，銅粉，鋅粉，還原鐵粉，可溶性淀粉，*，活性炭粉，*，錫粉，鋅粉，定氮催化片，鋅片，鋁片，雷氏鹽，無砷鋅，*，火棉膠，變色硅膠，碘，凡士林，汞，過氧化氫，喹啉，鄰苯二甲酸酐，硫脲，來蘇水，鎂條，*，尿素，醋酸雙氧鈾，雙硫腙，燒堿石棉，無氧化二釩，溴化汞，新潔爾滅，鹽酸苯肼，液體石蠟，緩蝕劑，硫升華，鎂粉
技術/
