根據醬菜食品工業廢水的特點，我們公司積極學習借鑒發達地區對于處理食品廢水的經驗，結合醬菜食品工業特點，研發制定了完整的食品廢水的治理工藝。
現在醬菜廢水處理的技術分為三大類：
1、物理法：物理法包括氣浮、過濾、沉淀、離心、擠壓等；
2、化學法：化學法包括混凝法，中和法，氧化還原法，電解法，萃取法，吹脫法，吸附法，電滲析法，反滲透法等；
3、生物化學法：生物化學法包括活性污泥法、接觸氧化法、生物膜法、氧化塘等多種方法。另外還有一些比較少用的新技術如酶解法，超聲波技術等高技術。
根據醬菜食品廢水的水質特點，處理該類廢水基本工藝流程格柵+氣浮+生化處理。根據不同的食品行業，工藝流程進行微調。
食品廢水治理方案的選擇，方案原則：
A、在篩選各種治理方案的前提下，合理選定設計方案，降低工程造價，減少建設投資，降低運行費用，主體工藝路線盡量采用自流方式，減少動力消耗，節約能源；
B、本著切合實際、技術、經濟合理、安全適用的原則，積極采用成熟的工藝、新技術、新設備，提高技術含量，完善節能措施；
C、總平面布置做到合理、緊湊、美化環境；