冬至，是我國二十四節氣中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日。“冬至”以后，雖然白天逐漸變長，黑夜逐漸變短，但就每一天來說，仍然是日短夜長。

在我國北方許多地區，人們認為餃子有“消寒”之意。每年冬至日都有吃餃子的習俗，在江南地區人們習慣吃湯圓，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，在冬至吃湯圓又被稱為“冬至圓”。而在南方一些地區，尤其是兩廣地區冬至日則要吃曬制好的燒臘，寓意加菜添歲。

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