麥汁煮沸色度實(shí)驗(yàn)器，是為配合我國(guó)麥芽標(biāo)準(zhǔn)而

研制。本機(jī)采用智能型數(shù)字溫度控制儀，使用方便易于控制。儀

器在煮沸兩個(gè)小時(shí)后自動(dòng)報(bào)警。該機(jī)操作簡(jiǎn)單、使用方便。

二、 技術(shù)指標(biāo)

1、 溫度準(zhǔn)確度：108±2℃ 2、 加熱功率：220V，2000W

三、 使用說(shuō)明：

1、 首先把槽子內(nèi)加足甘油 13kg。 (注：若發(fā)現(xiàn)滲漏請(qǐng)停止使用并與廠家聯(lián)系) 2、 接通電源，開(kāi)啟電源開(kāi)關(guān)(面板右測(cè))，然后分別開(kāi)啟，

儀表開(kāi)關(guān)(面板左側(cè)個(gè))和電機(jī)開(kāi)關(guān)(面板左側(cè)第二

個(gè))。溫控儀表開(kāi)始顯示，上排為類(lèi)型代碼，下排為類(lèi)型

序號(hào)。4 秒鐘后轉(zhuǎn)入，輸入范圍顯示，上排 130.0，下排

顯示 0.00，4 秒鐘后轉(zhuǎn)入測(cè)量值，上排為測(cè)量值，下排

為溫度設(shè)定值。按動(dòng) SET 鍵，上排顯示 SP，按動(dòng)▲或 ▼鍵，使下排顯示所需要的設(shè)定溫度(本儀表出廠前設(shè)定

在 108℃)，如需其它溫度可自行設(shè)定。再按動(dòng) SET 鍵上

排顯示 ST 下排顯示 0000，按動(dòng)▲或▼鍵，使下排顯示

所需要的定時(shí)時(shí)間單位為分。因設(shè)定的時(shí)間關(guān)機(jī)后不能

保留，因此每次開(kāi)機(jī)，需重新設(shè)定時(shí)間。按此鍵(▲或▼

鍵)不放，數(shù)值可快速變動(dòng)，此鍵也可點(diǎn)動(dòng)，設(shè)定好時(shí)間

再次按動(dòng) SET 鍵，回到測(cè)量值。 (當(dāng)按動(dòng) SET 鍵 4 秒以

上，上排會(huì)顯示其它符號(hào)，是儀表各種參數(shù)調(diào)整時(shí)使用，

出廠前均調(diào)整好，使用前無(wú)需調(diào)整，再按動(dòng) EST 鍵 4 秒

鐘以上，回到測(cè)量值。

3、 稱(chēng)取協(xié)定糖化法得到的麥汁 100.00 克于平底燒瓶，

當(dāng)溫控儀表溫度達(dá)到 108℃時(shí)，將平底燒瓶放入箱內(nèi)，放上冷

凝管，蓋上箱蓋。當(dāng)時(shí)間達(dá)到設(shè)定值，自動(dòng)報(bào)警四次。停止

加溫，此時(shí)可關(guān)機(jī)。(在保溫期間按動(dòng)▲鍵可查看保溫運(yùn)行時(shí)

間)。 4、 取出燒瓶，冷卻直至室溫加蒸餾水。

5、 搖勻后，過(guò)濾，比色(方法同麥芽色度相同)。結(jié)果表示，

以 EBC 單位表示，取二位數(shù)。正常麥芽 5.0-8.0EBC。