真空濃縮具有很多優點。液體物質在沸騰狀態下溶劑的蒸發很快，其沸點因壓力而變化，壓力增大，沸點升高，壓力小，沸點降低。例如牛奶在101kPa下，沸點為100℃，而在真空度82.7～90.6KPa下，沸點僅為45～55℃。由于在較低溫度下蒸發，可以節省大量能源。同時，由于物料不受高溫影響，避免了熱不穩定成分的破壞和損失，更好地保存了原料的營養成分和香氣。特別是某些氨基酸、黃酮類、酚、類維生素等物質，可防止受熱而破壞。而一些糖類、蛋白質、果膠、粘液質等粘性較大的物料，低溫蒸發可防止物料 焦化 本設備主要包括濃縮罐、冷凝罐、汽液分離器、冷卻器、受液桶五部件，濃縮罐為夾套結構，冷凝器為列管式，冷卻器為盤管式結構。本設備適用于制藥、食品、化工等行業對料液的濃縮，并且可作為回收酒精和簡單的回流提取之用。設備與物料接觸部分均采用不銹鋼制造，具有良好的耐腐蝕性能，并符合GMP醫藥標準。 
本設備適用于西藥、葡萄糖、淀粉糖、口服液、化工、食品、味精、乳品等物料濃縮與工業溶劑（如酒精）的回收，適用于批量小、品種多的熱敏性物料的低溫真空濃縮。
二、設備組成
單效濃縮器主要由列管式加熱器、蒸發室、循環管、冷凝器、受液罐及其他附屬設備所組成。
三、主要特點
1．酒精回收：回收能力大，采用真空濃縮流程。比老型同類設備提高了5-10倍，降低能耗30%，具有投資小，回收效益高的特點。
2．濃縮液料：本設備采用外加熱自然型循環式與真空負壓蒸發方式，蒸發速度快，濃縮比重可達1.3；液料在全密封狀態無泡沫濃縮，本設備濃縮出來的藥液，具有藥味濃的特點，而且清洗方便（打開加熱器的上下蓋即可進行清洗）。
3．本設備操作簡單，占地面積小。加熱器、蒸發器采用不銹鋼保溫結構，保溫采用聚胺脂發泡，外表面磨砂亞光處理，符合GMP標準。
