飽和蒸汽殺菌釜的工作原理
將產(chǎn)品裝籃送入殺菌釜中，釜門關(guān)閉。然后釜門通過三重安全聯(lián)鎖保證安全。在整個滅菌過程中，門是以機械方式鎖緊的。
殺菌過程按照輸入微處理控制器PLC的配方自動進行。
開始時通過釜內(nèi)的蒸汽擴散管進入蒸汽，空氣通過排氣口排出，當達到預(yù)定的排氣溫度和時間時進入升溫階段，整個升溫和殺菌的過程要保證殺菌釜內(nèi)是飽和蒸汽，不能有殘余空氣存在使得熱分布不均勻，殺菌不*。泄氣口在整個排氣、升溫、殺菌階段打開，使蒸汽能夠形成對流，保證溫度的均一性。
降溫分兩個階段，微冷卻和全冷卻，微冷卻的目的是為了釜內(nèi)不會失壓，保證產(chǎn)品包裝不變形。
由于殺菌時使用的是飽和蒸汽，所以殺菌釜壓力*和蒸汽飽和壓相對應(yīng)，只適合鐵罐等對壓力要求范圍廣的剛性容器。
釜體內(nèi)的溫度分布均勻度為+/-0.5℃。
飽和蒸汽殺菌釜的優(yōu)勢
●均勻的熱分布
通過排除殺菌釜內(nèi)的空氣，達到飽和蒸汽殺菌的目的，所以在排完蒸汽的升溫階段，釜內(nèi)的溫度就達到了非常均勻的狀態(tài)。
●符合FDA/USDA認證
DTS有經(jīng)驗豐富的熱驗證專家，是美國IFTPS會員，與FDA認可的第三方熱驗證機構(gòu)充分合作，眾多北美客戶的經(jīng)驗，使得DTS熟知FDA/USDA的法規(guī)要求和前沿的殺菌技術(shù)。
●簡單，可靠
相比其他殺菌形式，對升溫和殺菌階段，沒有其他加熱媒介，所以只需要控制好蒸汽就可以使批次產(chǎn)品的一致性做好。
FDA對蒸汽殺菌釜的設(shè)計和操作做了詳細說明，加上很多老罐頭廠一直在應(yīng)用，所以客戶都清楚此類型殺菌釜的工作原理，使得此類型殺菌釜被老用戶易于接受。
產(chǎn)品參數(shù)
＞1200mm
＞1400mm
＞1600mm
＞1800mm
＞2000mm
＞以上尺寸可承載3-6個籃子
包裝類型
- 鐵罐
適應(yīng)領(lǐng)域
＞飲料（植物蛋白、茶、咖啡）
＞蔬菜水果（蘑菇、蔬菜、豆類）
＞肉、家禽
＞魚、海鮮
＞嬰兒食品
＞即食餐、粥
＞寵物食品
