自動除渣油水分離器系列是用來清除餐飲廢水中油脂和廢渣的裝置，可以有效發揮油水分離器的清潔油污的功能，常見的油水分離器有2個隔間，其安裝的正確位置是沿廢水排放管設置。當廢水注入油水分離器池時水流速度解慢，讓比較輕的廢油廢渣浮出水面。而固體液體油脂和其他較輕的廢物便留在油水分離器隔油池內，污水通過池底的水管排出。
工作原理
自動除渣油水分離器系列通過內部結構的科學設計，確保在無動力的前提下，對借助氣浮(可選功能)、淺層旋流、和油、水密度差及水流外在動力而實現油水分離的傳統工藝進行了大膽創新，利用含油污水大流量不間斷、同步流經該產品特殊裝置的瞬間、油珠借助污水落差勢能作為代替功能，連續碰撞、由小變大，由此加速運動，使不同比重的油與水分層、分流和分離，終實現油水分離的目的。
在使用油水分離器的時候一定要注意及時放水，積水太多油水分離器也就起不到油水分離的作用了。自動排水功能一些廠商已經具有自動放水功能了，油水分離器下面的濾杯帶有水位傳感器，當水位達到一定值后會在儀表盤上面的電腦顯示屏上提示有水，油水分離器就必須排水了。
1、技術含量高：由于采用淺池沉淀理論以及異向流分離原理和湍流邊界層原理，提高了單位池容的分離表面，使油水分離的效果大大地得到提高，縮短了廢水停留時間，達到15～30min即可有效將油水分離，大大減小了設備容積，節省占地面積與造價。
2、不用電、無動力、省費用：只利用污水流經裝置時形成的液位差，輕松實現油水分離的目的。本產品在工藝原理和結構設計上均有不少獨到之處，因而產品工作可靠，體積小，使用壽命極長，不需添加任何試劑和藥品，無二次污染。
3、油水分離器安裝維護簡單方便：只要接上進水管、出水管就能使用，可方便地安裝于洗菜盆、刷鍋盆、灶臺下方，無需專人運轉維護，只需定期排油即可。
4、油水分離器適用于一切不溶于水的油種，進油濃度不受限制：可廣泛使用于含有天然石油和石油產品、焦油和焦油分餾物、動植物油和羊毛脂等的廢水處理工程之中，特別適用于飲食業含油廢水的處理。
