一、蔬菜深加工污水水質存在以下問題
①污染物濃度較高，可生化性較好；
②懸浮物濃度較高；
③水溫較高，水中有機酸濃度高，易腐敗；
④產品生產季節性比較強，不同季節、不同時段的水質及水量相差較大。
（例如某項目的進水COD濃度為2500mg/L，懸浮物濃度為1000mg/L，還有一些氨氮、總氮、總磷等污染物問題。）
二、蔬菜深加工污水處理方案
（1）預處理：設置粗格柵和細格柵攔截大顆粒雜質，調節池內配備攪拌設施確保水質均勻。
（2）一級處理：采用高效混凝沉淀工藝，加入PAC（聚合氯化鋁）和PAM（聚丙烯酰胺）作為混凝劑和絮凝劑，大幅減少SS（懸浮固體）和部分COD（化學需氧量）。
（3）二級處理：蔬菜深加工一體化污水處理設備采用好氧生物處理法進行污水的處理，利用池體內高效生物填料上附著的高密度微生物，通過向池內供氧，使微生物分解水中有機物，達到去除水中COD、BOD5。
（4）深度處理：設置砂濾池去除剩余懸浮物，之后采用反滲透（RO）系統深度凈化，回收大部分清水用于生產線清洗和冷卻。
（5）消毒與排放：使用紫外線消毒，確保出水細菌指標符合飲用水標準。
三、一體化污水處理設備在蔬菜深加工污水處理中的作用
預制菜生產廢水的成分大多數為生物可降解物質，如蛋白質、糖類化合物和氮磷化合物，可以通過生物法來解決該類廢水的大部分污染物問題。常見的生物處理方法包括厭氧生物處理法和好氧生物處理法。厭氧生物處理法適用于高濃度有機廢水的處理，而好氧生物處理法則通過微生物的有氧呼吸過程降解水中的有機物。蔬菜深加工一體化污水處理設備采用好氧生物處理法進行污水的處理，利用池體內高效生物填料上附著的高密度微生物，通過向池內供氧，使微生物分解水中有機物，達到去除水中COD、BOD5。控制反應條件，可實現硝化過程，達到去除水中氨氮的效果。其單位容積污泥含量高，容積負荷大，污泥活性、沉淀性能好，既能大大縮短了水力停留時間，又能保證處理效果。減小池體容積，節省基建費用。其污泥產率低，日產污泥量少，污泥穩定性好，易于脫水，降低了污泥處理的費用。
