一、醬鹵肉生產(chǎn)廢水一體化處理設(shè)備食品加工廢水介紹
    食品加工廢水食品種類繁多，原料來源廣泛，內(nèi)容極其復(fù)雜，包括制糖、釀造、肉類、乳品加工等生產(chǎn)過程，所排出的廢水都含有機物，具有強的耗氧性，且有大量懸浮物隨廢水排出。動物性食品加工排出的廢水中還含有動物排泄物、血液、皮毛、油脂等，因此耗氧量很高，比植物性食品加工排放的廢水的污染性高得多。
二、醬鹵肉生產(chǎn)廢水一體化處理設(shè)備食品加工廢水主要污染物
    食品工業(yè)廢水具有懸浮物、油脂含量高，重金屬離子多，COD和BOD數(shù)值大，水量變化幅度大，氮、磷化合物含量高，某些情況下水溫也較高等特點。但總體來說食品廢水中主要污染物有：
    (1) 漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等;
    (2) 懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等;
    (3) 溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等;
    (4) 原料夾帶的泥砂及其他有機物等;
    (5) 致命病菌等; 
三、食品加工廢水特點
    食品工業(yè)廢水的普遍特點是有機物質(zhì)和懸浮物含量較高，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養(yǎng)化，以致引起水生動物和魚類的死亡，促使水底沉積的有機物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。
四、食品加工廢水處理工藝簡介
    污水處理工藝分成一級處理、二級處理和三級處理。對于食品工業(yè)污水，一級處理一般是采用固液分離技術(shù)去除污水中的懸浮物和漂浮物；二級處理是主要處理過程，一般采用生物處理技術(shù)去除水中有機物等有毒物質(zhì)。
    食品工業(yè)廢水處理除按水質(zhì)特點進行適當(dāng)處理外，一般均宜采用生物處理。如對出水水質(zhì)要求很高或因廢水中有機物含量很高，可采用兩級曝氣池或兩級生物濾池，或多級生物轉(zhuǎn)盤，或聯(lián)合使用兩種生物處理裝置，也可采用厭氧一需氧串聯(lián)生物處理系統(tǒng)。
    從食品廢水污泥脫水劑聚丙烯酰胺選型來看，污泥脫水劑一般選擇中陽離子聚丙烯酰胺，這一點和處理生活污水處理廠的生化污泥比較類似，我們知道生活污水處理廠的污水也是有機物含量相對較高，大部分污水是來源我們?nèi)粘Ｉ畹牟惋嫃U水、糞便廢水、以及洗浴廢水等。從廢水來源結(jié)構(gòu)復(fù)雜程度分析，和食品廢水很類似。
五、應(yīng)用領(lǐng)域
    麻糖米酒加工生產(chǎn)廢水，食品（飲料）有機廢水處理，水果、蔬菜脫水廢水，玉米、馬鈴薯，小麥淀粉生產(chǎn)廢水，榨菜生產(chǎn)廢水，醬油廢水，豆類加工廢水，柑桔罐頭廢水，含油食品廢水，番茄醬污水處理，味精加工廢水，烤鰻廢水，高濃度食品生產(chǎn)廢水等。