在蛋白質制品的生產過程中會產生大量的高濃度有機廢水，該廢水在環境中厭氧發酵后會產生刺鼻的惡臭，并且對周圍自然水體造成嚴重的危害。

　　蛋白質制品有很多種，例如：豆干、豆腐、豆皮等等，下面該文章就以豆制品生產廢水為例來闡述蛋白質制品再生產中產生的廢水怎么處理。

食品廠蛋白質制品生產污水處理設備

　　豆制品廢水主要來源于洗豆水、泡豆水、漿渣分離水、壓濾水、各生產工藝容器的洗滌水、地面沖洗水等，其中黃泔水CODcr高達20000mg/L～30000mg/L，泡豆水的CODcr4000mg/L～8000mg/L，其他廢水CODcr相對較低。

　　另外，豆制品生產過程屬于間歇生產方式，排水時間較集中，水量水質不均勻;黃漿水SS高達1000～1500mg/L，厭氧條件下易在廢水表面產生浮渣層;高濃度水溫較高，極易化，到達廢水站內時，廢水PH值可達到5左右;豆制品廢水污染物主要是多糖、蛋白質和維生素物等物質所組成總體上可生化性較好，易于生化降解。

　　豆制品廢水處理工藝的選擇

食品廠蛋白質制品生產污水處理設備　　

1、厭氧工藝：UASB工藝是近年來國內外發展較快的厭氧水處理工藝。UASB中污泥顆粒密實，沉降速度較快;負荷高是系統的另一個顯著特征，在恰當的設計條件下可以大幅度減小生化池體積;UASB適合污泥的顆粒化作用，使生物固體沉降性能好，生物濃度高達20～90g/L，固液分離好;具有配套工藝的情況下UASB工藝所產生的甲烷氣體可做為燃料使用。

　　2、生物接觸氧化工藝： 在好氧工藝中近年來發展較快并且取得重大技術突破的是生物膜法。生物膜法具有較大的表面積，能夠大量吸附廢水中的有機物而且具有很強的氧化能力，在有機物被分解的同時微生物的機體則不斷增長和繁殖，也就增加了生物摸的數量。隨著微生物的死亡，生物膜將自動脫落，隨著廢水流出池外。生物膜法中有一種重要的高效工藝：生物接觸氧化池。

　　3、深度處理工藝

　　由于本工程廢水屬于高濃度廢水，出水要求達到回用標準，必須進行深度處理。采用一般的過濾吸附不能達到出水要求，必須進行反滲透處理，處理后出水可以達到生產用水標準，部分回用，多余排放。深度處理工藝包括：二氧化氯發生器消毒、多介質過濾、活性炭過濾、精密過濾器。

　　總結，隨著環保技術慢慢發展，我們相信在后續技術的更新迭代的過程中，一定會議更經濟劃算的處理工藝