旋轉式蒸煮鍋 WHZ-5
一、設備簡介
本設備是釀造醬油行業產品達到標準的*設備，適用于釀造、食品等行業的原料蒸煮，使物料達熟透和蛋白質適度變性的要求，以滿足制曲的前提條件。
二、主要性能與特點
動力傳動部分，采用大扭矩雙級擺線針輪減器直聯傳動，與傳統蒸鍋的動力相比具有：
1、傳動元件少，安裝拆卸簡捷、故障率低、外表清潔、維修保養方便。
2、能正、反、點動運轉，工作平穩，噪聲低。
3、附帶制動電機制動，蒸鍋可以在任意位置停留。
4、空心軸端汽密封部分采用單向調節，雙向壓緊，多點支承結構.
5、鍋內抽排汽管及進汽、水管部分，均采用優質不銹鋼制作。
6、進汽、水管部分的改進，使其既能實現常規蒸煮工藝的蒸煮，又適合原料膨化蒸煮工藝的蒸煮。
三、設備主要參數
技術參數
型號 | WHZ-5 | WHZ-3 | WHZ-1 | WHZ-0.5 |
容量(M3) | 5.83 | 3.2 | 1 | 0.51 |
工作壓力(Mpa) | ≤0.2 | ≤0.2 | ≤0.2 | ≤0.2 |
設計壓力(Mpa) | 0.22 | 0.22 | 0.22 | 0.22 |
回轉轉速(rpm) | 0.72 | 1.2 | 1.4 | 1.5 |
電機功率（kw) | 2.2 | 1.5 | 1.1 | 0.75 |
鍋體內徑（mm) | 2100 | 1750 | 1200 | 900 |
回轉直徑（mm) | 2760 | 2210 | 1690 | 1370 |
空實芯軸徑向跳動（mm) | 0.12 | 0.12 | 0.12 | 0.12 |
回轉中心高（mm) | 按用戶要求 | 按用戶要求 | 按用戶要求 | 按用戶要求 |
進出料口（DN) | 400 | 350 | 350 | 300 |
進汽（水）口（DN) | 40 | 25 | 25 | 25 |
抽排汽口（DN) | 125 | 100 | 100 | 65 |
重量(kg) | 3400 | 2600 | 1300 | 850 |
外形尺寸(m)長、寬、高 | 4.8×2.1×4.46* | 4.4×1.75×4.1* | 3.2×1.3×2.25* | 3.1×0.9×2.2* |
