飯店廚房油水分離器是一種裝置，通常是餐飲用來處理污水用的，因為環保的要求，排到江河湖海里船舶機器處所所產生的污水是必須經過處理的，需要使用油水分離器。
飯店廚房油水分離器主要適用與國內含油污水排放污染嚴重的環境，該油水分離器是引進生產的“油脂阻集器”，安裝在下水道的出口處、用以阻止油類和垃圾排入下水道的裝置，主要有玻璃鋼、不銹鋼等材質。由于*的設計，能使阻油率達到90%以上。
保養事項：
1、安裝時污水進口處一定要安裝隔渣網，一定要確保整個設備在同一水平線，設備的出水口接通下水道的排污管，設備的排油口外接一個集油罐。
2、飯店油水分離器進水管道安裝時，盡量保持設備進水速度平緩，以免影響隔油效果。
3、每天對隔渣箱和隔油箱清理。
4、每月至少*清理隔渣區和隔油區一次，清理箱里面的沉渣和油污，以保證水流平緩暢通。
5、飯店油水分離器分離率高，滿足客戶需求，可定做。通過分離的廢棄油脂可回收利用，變廢為寶。實現保護環境、維護人們身心健康的可觀效果。
工作原理;
1．去除效率高，設備對污水進行強化分離，提高出水水質，真正能達到國家要求的排放標準。
2．結構*，設計新型，脫離了傳統的結構引進了新的設計思想，體現了在同類產品中的地位。
3．結構簡樸、可靠，生產成本和使用成本低。在海內本產品的價格也大大低于氣浮等產品的價格 為廣大中小飯店、快餐店連鎖店所接受。
4．占地面積小，施工方便，工程造價低。
5．無能耗、無耗材，使用成本非常低，只需對產品按說明作簡單的維護。
6．浮油和沉渣相對集中，便于收集和清撈，為今后形成高效率、企業型、集中化廢物收集創造條件。
油水分離器原理的過程并不怎么復雜，zui主要利用水和油的物理性質不一樣，但恰恰因為這樣效果更好，處理穩定，而且使用成本低，實現無動力油水分離。
