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餐飲廚房油煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案上海怡帆排風(fēng)系統(tǒng) 采暖、供熱設(shè)備及通風(fēng)系統(tǒng)

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公司名稱上海怡帆機(jī)電工程有限公司
品牌
型號(hào)YIFAN
所在地上海市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2023/11/8 9:39:52
訪問(wèn)次數(shù)1150

產(chǎn)品標(biāo)簽:

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上海怡帆機(jī)電工程有限公司（以下簡(jiǎn)稱怡帆機(jī)電）創(chuàng)辦于2005年，總部位于上海市寶山區(qū)鐵力路110號(hào)。*為世界500強(qiáng)企業(yè)提供環(huán)保、安全、節(jié)能、高效的通風(fēng)系統(tǒng)工程。服務(wù)國(guó)內(nèi)外化工、電子、食品加工、機(jī)械制造、生物醫(yī)藥、酒店餐飲、建筑行業(yè)等568家企業(yè)。公司下設(shè)通風(fēng)工程部事業(yè)部、環(huán)保工程事業(yè)部、風(fēng)管事業(yè)部，引進(jìn)*進(jìn)風(fēng)管生產(chǎn)設(shè)備和制作工藝、風(fēng)管年產(chǎn)量達(dá)50萬(wàn)㎡。*專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)免費(fèi)為您提供生產(chǎn)車(chē)間悶熱、油煙、灰塵、廢氣、異味、噪音等解決治理方案設(shè)計(jì)。怡帆機(jī)電是上海市冷凍空調(diào)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位、上海市環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位，并通過(guò)中國(guó)長(zhǎng)城ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證。榮獲上海市***級(jí)誠(chéng)信企業(yè)，獲批環(huán)境廢氣治理工程設(shè)計(jì)和施工資質(zhì)。我們始終堅(jiān)持創(chuàng)新、不模仿作為企業(yè)精神和拒絕分包、讓利客戶作為經(jīng)營(yíng)理念，獲得比亞迪、道康寧、迅達(dá)電梯、威士伯涂料、正新輪胎、巴斯夫、維他奶、元盛食品、創(chuàng)造食品、圣農(nóng)集團(tuán)、寶鋼集團(tuán)、希爾頓酒店、藍(lán)月亮、阪田油墨、飛利浦等企業(yè)的戰(zhàn)略合作。我們堅(jiān)守使命讓人類(lèi)都能享受新鮮的空氣，堅(jiān)持雷厲風(fēng)行、精益求精、的工作態(tài)度，組織架構(gòu)清晰、績(jī)效管理完善、讓加入我們的伙伴們都是企業(yè)的當(dāng)家合伙人。服務(wù)熱線4001688678.

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上海通風(fēng)工程，環(huán)保通風(fēng)工程，除塵通風(fēng)工程，凈化工程，降溫工程，潔凈環(huán)保空調(diào)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介在線詢價(jià)

要遵循“Z短”原則，少用彎頭，特別是大角度彎頭。廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過(guò)長(zhǎng)的水平風(fēng)道，否則不利于煙氣的迅速排出，影響排風(fēng)效果，通常排風(fēng)管Z遠(yuǎn)距離不超過(guò)15ｍ。廚房的總進(jìn)風(fēng)口和排煙口要分開(kāi)設(shè)置，防止短路，進(jìn)風(fēng)口距室外自然地面2m以上。如進(jìn)風(fēng)口和排風(fēng)口在同一層，朝向相同且臨近時(shí)，進(jìn)風(fēng)口必須低于排風(fēng)口。不同朝向位置的排風(fēng)口氣流不得回流至進(jìn)風(fēng)口。廚房所在建筑物高度大于15m時(shí)，油煙排煙口高度應(yīng)大于15m。

餐飲廚房油煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案上海怡帆排風(fēng)系統(tǒng) 采暖、供熱設(shè)備及通風(fēng)系統(tǒng) 產(chǎn)品信息

餐飲廚房油煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案上海怡帆排風(fēng)系統(tǒng)

餐飲廚房抽排煙及送風(fēng)重點(diǎn)功能區(qū)的選定方案：根據(jù)廚房設(shè)備的性能狀況，即設(shè)備散發(fā)油煙和熱量不同情況設(shè)計(jì)配置不同的抽排煙罩，進(jìn)行局部通風(fēng)的設(shè)計(jì)。廚房排油煙、散熱的重點(diǎn)功能間主要有烹飪間（熱加工間）、燒臘間和面點(diǎn)間等。排氣、散熱的主要區(qū)域有蒸煮間和洗碗間等。烹飪間作為餐飲廚房的核心部分，是進(jìn)行炒、炸、煎、烹烤等烹飪活動(dòng)的主要場(chǎng)所，會(huì)產(chǎn)生大量烹調(diào)油煙，也是廚房污染物的集中區(qū)，室內(nèi)熱舒適性和空氣質(zhì)量品質(zhì)是zui差的，污染物的排放也是zui嚴(yán)重的。通過(guò)油煙凈化器處理后方可排放到大氣中，蒸煮間的蒸箱和蒸飯車(chē)及洗碗間的洗碗機(jī)會(huì)產(chǎn)生大量的蒸汽和熱量，選用集氣罩通過(guò)風(fēng)機(jī)直接排放到室外，一般不需配置凈化器。

廚房排風(fēng)系統(tǒng)劃分方案：根據(jù)爐灶的使用功能和正常使用時(shí)段基本*來(lái)劃分排風(fēng)系統(tǒng)，同一個(gè)功能間的設(shè)備排風(fēng)應(yīng)盡可能設(shè)計(jì)在同一個(gè)系統(tǒng)中，但對(duì)于過(guò)長(zhǎng)（如12m以上）的排煙罩，考慮分設(shè)兩臺(tái)或兩臺(tái)以上的抽油煙離心風(fēng)機(jī)（風(fēng)柜），并設(shè)置相應(yīng)的送風(fēng)（補(bǔ)風(fēng)）系統(tǒng)。這樣，不僅操作方便，還因根據(jù)使用情況分別運(yùn)行，不會(huì)造成使用部分爐灶也要開(kāi)啟大功率油煙機(jī)或幾臺(tái)油煙機(jī)同時(shí)運(yùn)行的不經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，減少運(yùn)行費(fèi)用。（在案例中也有使用一臺(tái)大功率抽油煙離心風(fēng)機(jī)同時(shí)配備相應(yīng)變頻器實(shí)現(xiàn)節(jié)能的）對(duì)于不同的功能間，如相互臨近且使用時(shí)段相同的設(shè)備排風(fēng)可以設(shè)計(jì)在同一系統(tǒng)里，以節(jié)省投資，節(jié)約能源。

廚房室內(nèi)的管道布置方案：要遵循“zui短”原則，少用彎頭，特別是大角度彎頭。廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過(guò)長(zhǎng)的水平風(fēng)道，否則不利于煙氣的迅速排出，影響排風(fēng)效果，通常排風(fēng)管zui遠(yuǎn)距離不超過(guò)15ｍ。水平管道要有2%以上坡度，坡向排煙罩或者排油口，在管道低處設(shè)置集油盒。廚房的機(jī)械或自然垂直排風(fēng)管道，應(yīng)采取防止回流的措施。水平管道末端采用活法蘭連接，以便清理油垢。不允許將餐飲廚房油煙排入地下排污或排水井道，從衛(wèi)生安全方面而言也是不可以的。廚房的總進(jìn)風(fēng)口和排煙口要分開(kāi)設(shè)置，防止短路，進(jìn)風(fēng)口距室外自然地面2m以上。如進(jìn)風(fēng)口和排風(fēng)口在同一層，朝向相同且臨近時(shí)，進(jìn)風(fēng)口必須低于排風(fēng)口。不同朝向位置的排風(fēng)口氣流不得回流至進(jìn)風(fēng)口。廚房所在建筑物高度小于等于15m時(shí)，油煙排放口應(yīng)高出屋頂，原則上要高出建筑物2m以上。建筑物高度大于15m時(shí)，油煙排煙口高度應(yīng)大于15m。