蒸汽夾層鍋，可傾式夾層鍋，不銹鋼夾層鍋使用起來對于有高壓鍋爐的工廠來說非常的便捷，高壓蒸汽直接通到夾層鍋上進行加熱。蒸汽夾層鍋屬于壓力容器，必須持有國家頒發的壓力容器證書才能生產。在購買時，一定要認清產品品質實地工廠考察多做比較，像那種沒有證書就敢做設備的企業我想您也大可不必考慮了。

蒸汽夾層鍋蒸煮炒制比較粘稠的食物時，咱們總是需要拿著鏟子在一旁翻炒，為的就是不要讓食物長時間接觸鍋體產生糊質，食物少的話咱們也力能可及，若是食物多的話人工翻炒是非常費力的而且還很容易翻炒不過來，產生糊鍋。攪拌夾層鍋系列產品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽加熱形式，具有受熱面積均勻，加熱速度快等特點。蒸汽夾層鍋本產品凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造并做打磨拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計安全合理、結構緊湊、安裝維修方便、操作簡單。無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作.攪拌方式采用不一樣的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌的盲區。使用先科學的密封與傳動結構，傳動部分與鍋內潔凈、衛生。蒸汽夾層鍋該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力翻轉鍋體，易于進出原料省時省力，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的夾層鍋。

蒸汽夾層鍋用途和特點
蒸汽夾層鍋用途
1、廣泛應用于蜜餞、糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。
2、可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、減少勞動力非常好的設備。

蒸汽夾層鍋主要技術及結構性能 
1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。  
2、結構形式：夾層鍋按形式可分為可傾式、固定式（立式）結構，可傾式夾層鍋是物料蒸煮完成后可使用支架上的手輪來調節鍋體的角度使鍋內的物料傾倒在的容器內，固定式（立式）夾層鍋更適合于液體物料的蒸煮，夾層鍋底部可裝法蘭出料口，物料蒸煮完畢可直接出料，方便作業。按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。  
3、蒸汽夾層鍋鍋體材質：①內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內外全不銹鋼。  
4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。  
5、攪拌轉速：36r/min；攪拌槳形式：錨式。  
6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。 
7、設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。    
8、可傾式夾層鍋體zui大可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。 
蒸汽夾層鍋注：容積、夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做； 
具有節能、消聲、耐腐、生產能力強、清洗方便等優點，廣泛于乳品行業、食品、制藥、化工、飲料等工業部門，作為加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設備。電加熱蒸煮鍋采用優質不銹鋼 SUS304制作,表面拋光。該設備由液溶器、升降蓋、電加熱裝置、溫控裝置等組成。