β-酪蛋白暑期促-銷，多種規格現貨供應
β-酪蛋白（β-CN）是一種廣泛存在于哺乳動物（如牛、牦牛、山羊、馬、兔等）和人的乳汁中的磷酸化蛋白質，由乳腺腺泡上皮細胞合成。以下是關于β-酪蛋白的詳細介紹：
英文名稱：Casein from bovine milk；β-Casein
其他名稱：乳酪素；酪蛋白；酪朊；酪素；乳酪素；奶酪素；酪膠；酪朊酸
CAS號：9000-71-9
分子量：大約為57000～375000
級別：Purified
酪蛋白（占蛋白質）：≥95.0%
脂肪：≤2.1%
灰份：≤1.8%
酸度：≤45
乳糖：≤1.0%
性狀：白色或黃色無定性粉末。是一種含磷復合蛋白。無臭。無味。有吸濕性。干燥時性質穩定，潮濕時易變壞。溶于堿性水。
用途：生化研究。培養基原材料。
功能特性
營養補充：β-酪蛋白是嬰幼兒獲取必需氨基酸的重要來源，有助于促進兒童的生長發育。
礦物質轉運：β-酪蛋白的磷酸化區域可與鈣離子結合，形成穩定的微膠粒結構，提高乳中鈣、磷等礦物質的含量和生物利用率。
消化性：β-酪蛋白在消化過程中被降解成多種具有生物活性的肽段，這些肽段能夠引起行為、消化代謝、激素、免疫、神經和營養等多方面的應答。
免疫調節：β-酪蛋白及其水解產物具有免疫調節功能，能夠增強機體的免疫力。
抗菌性：β-酪蛋白能夠抑制細菌的生長，具有一定的抗菌作用。
其他功能：β-酪蛋白還具有抗病毒、抗高血壓等功能，并能促進某些營養成分（如鈣、磷、必需氨基酸等）的吸收。
